Hamburguesas espinacas mercadona

My Best Veggie®, la mejor opción para una dieta vegetariana y vegana

Hoy en día es habitual que mucha gente de nuestro entorno decida quitar o disminuir el consumo de productos de origen animal como la carne, los huevos, la leche o la miel. Estos productos que nos aportan proteínas y gran cantidad de vitaminas se sustituyen por otros de origen no animal en una dieta vegana o vegetariana.

Para cubrir esta necesidad hemos creado My Best Veggie® que engloba productos veganos y vegetarianos. Los productos veganos son todos aquellos que no contienen ningún ingrediente o componente de origen animal. En nuestro surtido tenemos tofu ecológico de diferentes variedades, rulo vegetal ecológico y tortilla sin huevo. A diferencia de los veganos, los productos vegetarianos sí pueden contener ingredientes de origen animal como huevos, leche y miel, pero no carne. En nuestro surtido My Best Veggie® podrás encontrar diversos productos vegetarianos como loncheados de verduras, calabaza y finas hierbas, falafel, hamburguesa de judías, albóndigas y empanados.

Lidl España lanza Next Level Burger: su hamburguesa vegana al estilo Beyond Meat

Lidl ha lanzado en España, su nueva (¡y barata!) hamburguesa vegana inspirada a Beyond Burger.

Se llama The Next Level Burger y está hecha con vegetales, guisantes, proteína de soja, proteína de trigo y jugo de remolacha.

Se vende bajo la nueva marca Next Level Meat, propiedad de Lidl y lleva certificación vegana V-Label.

Indice

Precio y características

La hamburguesa Next Level Burger tiene un precio de 2,99€ por una caja de dos unidades (peso total 227 g).

Muy barata, si consideramos que Beyond Burger vale más o menos el doble.

Se expone en la nevera, al lado de la carne.

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Un post condiviso da Darius (@foodloaf_com) in data: 31 Lug 2019 alle ore 12:24 PDT

El nuevo producto tal vez no “sangre” como el Beyond Burger, pero Lidl asegura ser una “perfecta alternativa a la carne en términos de sabor, apariencia y textura”.

Ingredientes

Next Level Burger lleva: Agua, champiñones en conserva (champiñones, agua, sal, acidulante: ácido cítrico; antioxidante: ácido ascórbico), grasa de coco, 9% proteína de guisantes, 7,4% proteína de trigo, aceite de nabina, 3,8% proteína de soja, harina de soja, especias, emulgente: metilcelulosa; sal, aromas, almidón de guisante, extracto de levadura, fibra de bambú, zumo de remolacha roja concentrado con efecto colorante; conservadores: sorbato potásico, acetatos de sodio; aroma de humo.

La lista de los ingredientes nos parece bastante larga. Es un producto barato, sí, pero no muy saludable (siempre de un producto procesado hablamos), con lo cual recomendamos consumirlo de vez en cuando.

En cambio, destacamos su buena cantidad de proteínas: 20,3 g por hamburguesa.

Cada unidad pesa 113,5 gramos, lleva 260 calorías y aporta los siguientes valores nutritivos:

  • Grasas: 16,5 g (10,4 g saturadas)
  • Hidratos de carbono: 5,5 g (2,4 g azúcares)
  • Proteínas: 20,3 g
  • Sal: 1,48 g

La nueva hamburguesa vegetal de Lidl se puede cocinar a la sartén o a la parrilla.

Opinión

Queremos compartir contigo nuestras impresiones sobre Next Level Burger de Lidl, subrayando virtudes, defectos y diferencias respecto a Beyond Burger.

Al abrir la caja, en crudo tiene un olor parecido a la Beyond. Pero al cocinarla, Next Level burguesa no apesta tanto: huele menos respecto la hamburguesa Beyond y suelta también menos grasa.

Una vez lista, podría ser fácilmente confundida con una hamburguesa tradicional.

Tras el primer mordisco, constatamos de inmediato una excelente jugosidad y un buen sabor, bastante parecido a la carne aunque no tanto como Beyond Meat.

El producto no ‘sangra’, mientras consistencia y textura están muy bien logradas, aunque un escalón por debajo de la Beyond Burger.

En conclusión, Next Level Burger es una validísima alternativa «low cost» a la hamburguesa Beyond.

Su relación calidad-precio es francamente imbatible: cuesta menos de la mitad respecto a productos como Beyond o Moving Mountains.

Nos ha parecido en definitiva un excelente producto, superando con creces nuestras expectativas.

Lectura recomendada: descubre la gama completa de productos veganos Next Level de Lidl.

Menos emisiones CO2

Jan Bock, Purchasing Manager de Lidl Alemania (país donde debutó el pasado septiembre 2019), recuerda que “las hamburguesas vegetales son una tendencia absoluta y el mercado vegano está ganando importancia.”

“Con Next Level Burger creado bajo nuestra propia marca, estamos ofreciendo una alternativa vegana a la carne a un precio bajo e imbatible.”

“Al producir las hamburguesas en Alemania, podemos garantizar una consistente disponibilidad y beneficiarnos de rutas de transporte más cortas que nos permiten ahorrar en emisiones CO2.”

Todo esto es cierto, pero observamos un gran inconveniente: las hamburguesas se venden en una caja de plástico, algo no muy ecológico.

Fuente: Lidl

Hamburguesas veganas My Best Veggie en Lidl

Lidl España ofrece también una hamburguesa vegana con judías verdes de la marca My Best Veggie al precio de 1,99€ (caja de dos unidades, 200 g).

Fuente: lidl.es

Podrás además encontrar un rulo vegetal ecológico (setas y pimiento o tofu y algas) para crear tus propias hamburguesas. 5,99€ por un rulo de 750 g.

Ambos productos llevan certificación vegana oficial.

Las alternativas

  • Impossible Burger: el rival de Beyond Burger
  • Incredible Burger: la primera hamburguesa vegetal de Nestlé
  • Bocadillo vegano con tofu (receta de IdeaVegana)

A principios de año llegaba a nuestro país la Beyond Burger, una hamburguesa vegetal elaborada por Beyond Meat que imita las cualidades organolépticas de la carne. Se trata de una hamburguesa de proteína 100% vegetal que se puede encontrar en El Corte Inglés, en La Sirena y en la cadena de supermercados Sánchez Romero, entre otros comercios, desde el pasado verano, además de otros productos como las Beyond Sausage, unas salchichas tipo bratwurst también 100% vegetales.

El caso es que en esta carrera por ofrecer alternativas vegetales que imitan a la carne continúan apareciendo nuevas propuestas, es el caso de la Next Level Burger, la nueva hamburguesa vegetal de Lidl que imita la textura, el sabor y el aroma de la hamburguesa de carne, y que llega con la clara intención de competir con la Beyond Burger. Parece ser que en Alemania la hamburguesa de Beyond Meat ha tenido un enorme éxito, lo que llevó a Lidl a desarrollar su propia hamburguesa elaborada con materias primas vegetales y que imite lo mejor posible a la hamburguesa tradicional de carne.
La Next Level Burger está elaborada con champiñones, proteína de guisante, trigo y soja, harina de soja, grasa de coco, zumo de remolacha, fibra de bambú, almidón de guisantes, especias, sal, etc. También hay una considerable lista de aditivos como el aroma de humo, el acetato de socio, el sorbato potásico… se puede decir que se trata de un producto ultraprocesado, como las demás. La mayoría de productos vegetarianos y veganos que está lanzando la industria alimentaria son ultraprocesados y, por lo tanto, algunos son tan insanos como los ultraprocesados que se elaboran para quien lleva una dieta omnívora.

Hay que decir que la nueva hamburguesa vegana de Lidl se lanzó el pasado día 1 de agosto en Alemania y, al parecer, también ha tenido una buena acogida. Next Level Burger se comercializa bajo la marca Next Level Meat y se ofrece a un precio de 2’99 euros, lo que obliga a que otras empresas que entren en este segmento o que ya estén en él, a que sean más competitivas y rebajen el precio de sus productos que, hasta hace poco se podían considerar algo caros.

Lidl comentaba en Alemania que la producción de la hamburguesa se realiza en el propio país, por lo que es más fácil garantizar la disponibilidad del producto y, además, reducir la huella del carbono, algo que cada vez preocupa más a los consumidores. Por lo que la pregunta a plantear es si el minorista tiene planes para producir la nueva hamburguesa en España a fin de satisfacer el mercado nacional, tal y como ha hecho en Alemania, o si por el contrario, si se importarán. Parece ser que Lidl planea dar más empuje al segmento de los alimentos veganos y promete ofrecer nuevas alternativas que logren satisfacer las necesidades y exigencias de los clientes.

De hecho, bajo la nueva marca ya se han presentado en Alemania otros productos como las salchichas tipo bratwurst similares a las Beyond Sausage, o más recientemente una imitación a la carne picada como la Beyond Beef de la empresa estadounidense Beyond Meat, o la Garden Gourmet Incredible Mince que presentó hace unos meses Nestlé. Como se puede comprobar, Lidl realiza una gran apuesta para competir directamente con las empresas que desarrollan productos similares, pero con márgenes económicos más ajustados para ser más competitivos.

Volviendo a la Next Level Burger, se trata de una hamburguesa vegetal de 113’5 gramos de peso (se comercializan en packs de dos unidades), y según la tabla nutricional, cada hamburguesa tiene 260 kilocalorías, 16’5 gramos de grasas de las que 10’4 gramos son saturadas, 5’5 gramos de hidratos de carbono de los que 2’4 gramos son azúcar, 20’3 gramos de proteínas y 1’48 gramos de sal. Sobre el precio, decir que estará al mismo que en Alemania (2’99 euros) y cuenta con la certificación V-Label, sello de calidad que llevan los productos veganos y vegetarianos y del que podéis conocer más detalles en su página oficial.

Disponibilidad

Nuestras hamburguesas vegetales son una fuente de proteína y fibra y no contienen colesterol. Únicamente contiene ingredientes vegetales y naturales (especias, patata, verduras, aceites vegetales, especias, entre otros), lo que las hace un producto muy saludable y apto para el consumo por adultos y niños, sigan una dieta vegetariana o no.

¿De qué están hechas las hamburguesas veganas que saben a carne?

Depende de cada hamburguesa en cuestión y de las marcas. Generalmente se basan en una proteína vegetal para dar textura y hacer que sea un producto altamente nutritivo (en la mayoría de casos mucho más que las de carne), suele ser proteína de guisante (en el caso de la Beyond no contiene ni soja ni gluten), y en el caso de otras marcas la proteína es de trigo (no aptas para celíacos) o de soja. Algunas de ellas como las de Linda McCartney contienen salsa barbacoa o un toque ahumado para potenciar el sabor del producto o aromas naturales, ¡y vaya si lo consiguen!

¿Dónde Comprar Hamburguesas Vegetarianas Online?

En Vegaffinity puedes comprar todo tipo de hamburguesas veganas y vegetarianas (en realidad todas las que tenemos son veganas, no tienen ni huevo ni leche), enviamos a toda España en 24 horas online. Puedes encontrar hamburguesas de seitán, de tofu y muchos otros sabores, con especias para sorprender a tu paladar.

¿Cuántos Tipos / Marcas de Hamburguesas Vegetales puedo comprar?

Aquí podrás comprar multitud de hamburguesas vegetales que imitan el sabor a la carne de pollo o de ternera. Si eres un valiente, puedes atreverte con las hamburguesas veganas más especiadas, barbacoa e incluso picantes. Para los paladares más exquisitos, disponemos de hamburguesas de categoría gourmet. Disponemos de marcas como Ahimsa, Granovita, Frys, Quorn, Linda McCartney, GoodLife o Beyond Meat (beyond burger). Podrás comprar hamburguesas vegetales de lentejas, hamburguesas de soja y otros ingredientes vegetales.

Hamburguesas de soja

En Vegaffinity disponemos de una amplia gama de hamburguesas de soja, por ejemplo las de la marca Frys están elaboradas con soja como ingrediente principal (soja ecológica no transgénica). Otras marcas también usan la soja (Quorn, Linda McCartney).

Hamburguesas de lentejas

Aunque no hay disponibles en la tienda hamburguesas de lentejas, sí tenemos muchísimas otras hamburguesas elaboradas con frijoles y legumbres que puedes comprar, como las de Goodlife, con un sabor delicioso.

¿Saben igual que las hamburguesas de carne normales?

Te sorprendería probar lo conseguidos que están los sabores de algunas marcas, que llevan años investigando para obtener hamburguesas de exquisito sabor ¡ncluso con mejor sabor que las hamburguesas de carne en muchos casos! Y sobre todo, libres de crueldad. Si una hamburguesa de origen vegetal sabe igual que otra de origen animal pero sin causar sufrimiento ¿por qué elegir la segunda opción? No solo el sabor, sino que la textura y el aroma también se asemejan a su homónimo en carne. Se acabaron los tiempos en que solo podíamos comer hamburguesas de lentejas, soja texturizada o seitán (y bien ricas que están), la enorme cantidad de nuevos productos hacen que no eches de menos la carne.

Si pido hamburguesas veganas refrigeradas y congeladas ¿me llegarán bien?

Los envíos de productos refrigerados y congelados se hacen a través de SEUR Frío, con lo que no se rompe la cadena de frío y tus hamburguesas llegarán perfectas. Hacemos mucho esfuerzo en empaquetar perfectamente nuestros productos por lo que los recibirás en perfecto estado. Si estás pensando dónde comprar hamburguesas para vegetarianos online, aquí las tienes.

Productos veganos que podemos encontrar en Mercadona

Mercadona es uno de los supermercados españoles que más facilidades está poniendo para que las familias veganas hagan allí su compra diaria. En primer lugar porque ofrece una serie de alimentos no elaborados que forman parte habitual de una alimentación vegetariana o vegana y que hasta hace poco solo era posible encontrar en tiendas especializadas o de alimentación natural, por ejemplo: copos de avena, quinoa, algas secas, y todas las variedades de frutos secos y semillas – incluyendo calabaza, sésamo, lino y chía.

Ninguno de estos alimentos es de producción ecológica, lo que puede ser una consideración importante para algunas familias. Para quien esto no sea un problema, Mercadona ofrece la posibilidad de adquirir productos básicos en cualquier despensa vegetariana y vegana a buen precio.

Mercadona también ofrece productos elaborados que, o son naturalmente veganos – como las diferentes variedades de hummus o las pastas italianas integrales o a base de harinas de legumbres; o como toda la gama de bebidas vegetales y yogures y postres de soja; o la soja texturizada, o el tofu; o son productos que se han elaborado de forma que puedan ser aptos para veganos, como los ñoquis de patata (la mayoría de los ñoquis que encontramos en supermercados contienen derivados lácteos, pero los de Mercadona, no). Igualmente sus chocolates negros no llevan lácteos, como sí ocurre con otras marcas.

Pero además de esto Mercadona ha ido introduciendo en los últimos meses una serie de productos específicamente pensados para personas veganas, y son los que voy a comentar aquí, porque recibo con frecuencia consultas sobre su calidad nutricional. Estos productos están elaborados a base de proteínas vegetales y diseñados para usar como hamburguesas, filetes y similares.

Hamburguesas vegetales

Hay tres variedades y las tres tienen como ingrediente base la harina de soja rehidratada. Por ello son ricas en proteínas (12-17 gramos / 100g de producto).

Como principales ventajas, además de su alto contenido en proteínas, estas hamburguesas tienen a su favor que su contenido en grasas saturadas en bajo y que la cantidad de sal es bastante aceptable para tratarse de un producto de este tipo. Tampoco llevan azúcares añadidos y el contenido total de azúcar libre es mínimo.

La soja en forma de harina rehidratada y/o texturizada no es la forma más recomendable de comer soja y para mí, esta es su principal desventaja. Es mejor comer soja en forma de tofu y tempeh, o en forma de leche o yogur. En estos formatos es más fácil de digerir y sus nutrientes son más aprovechables. La elaboración de harina reestructurada o texturizada se hace a través de un proceso industrial complejo, que no sabemos cómo afecta al contenido final de minerales y vitaminas y a su disponibilidad.

Pero tampoco pasa nada por tomarla de vez en cuando, por lo que estas hamburguesas se podrían tomar 1-2 veces al mes. Simplemente trata de dar más protagonismo al tofu y al tempeh y a productos elaborados con ellos, y toma estas hamburguesas u otros productos elaborados con soja texturizada o con harina de soja de forma ocasional.

Las tres variedades de hamburguesas llevan derivados del trigo entre sus ingredientes, por lo que no son adecuadas para personas con enfermedad celíaca. De las tres, las que más me gustan son la de semillas de calabaza (es la más rica en proteínas) y la de espinacas y guisantes (es la más baja en sal). La de berenjenas es la que tiene más sal y menos proteínas.

Seitan

Mercadona comercializa dos productos elaborados a base de seitán: los medallones y las hamburguesas. El seitán se elabora a partir del gluten del trigo, tras eliminar el almidón, por lo que ningún producto a base de seitán es apto para personas celíacas.

Los medallones de seitán a la plancha son básicamente seitán y están compuestos por harina de trigo, agua, salsa de soja, aceite de girasol y jengibre. Son ricos en proteínas (23%) tienen pocas grasas, algo de fibra y nada de azúcar. Su aporte nutricional estaría muy bien si no fuera porque tienen mucha sal (1,9 g /100g). Si te comes una unidad de 60g tomarás menos sal (1,13g) pero también menos proteínas y menos calorías.

Es una pena que tengan tanta sal porque por lo demás están muy bien. Si lo tienes en cuenta y los preparas con verduras y otros alimentos sin salar, pueden ser una buena opción para tomar de vez en cuando (una vez por semana).

No son adecuados para bebés menores de un año. Para ellos, cuando empiecen a tomar seitán, busca una marca que tenga menos sal. Para niños de 1-10 años pueden ser una buena opción de vez en cuando, ya que el tamaño de la ración es apropiado para ellos. Ten en cuenta que tomarán un tercio de las cantidades máximas recomendadas de sal para su edad, por lo que debes ajustar el resto de su alimentación.

Las hamburguesas de seitán tienen el mismo problema: una elevada cantidad de sal. En este caso 2g /100g. Como cada hamburguesa pesa 85g, estaremos comiendo 1,8g de sal. Esta cantidad es aproximadamente la mitad de la sal total que una niña de 5 años debería tomar en un día entero y la tercera parte del límite superior para un adulto.

De nuevo una pena porque el resto de la composición nutricional no está mal: las hamburguesas aportan una buena cantidad de proteínas (17,7 gramos por hamburguesa), un poco más de fibra que los medallones y más grasa (aunque la mayor parte es insaturada).

Como los medallones, las hamburguesas de seitán son adecuadas para tomar ocasionalmente (1-2 veces al mes).

Salchichas veganas

Son el producto más recientemente comercializado por Mercadona y todavía no está disponible en muchos de sus supermercados. Mejor, porque no tienen nada bueno que aportar. La lista de ingredientes dice: agua, aceite de girasol, proteína de guisante (6%), fécula, estabilizadores (E-401, E-451, E-466, E-412, E-516), proteína vegetal hidrolizada, sal, especias, dextrosa, mineral (pirofosfato férrico, aromas y aroma de humo.

Estas salchichas no son nada recomendables, como puedes adivinar leyendo la lista de ingredientes. Tienen pocas proteínas (8%), nada de fibra, mucha sal (1,8%) y ¡hasta azúcar!

Desde el punto de vista nutricional estas salchichas no son mejores que las elaboradas con carne y comercializadas por marcas que todos conocemos. Tienen un poco menos de sal y menos grasa saturada, pero igual o más azúcar, y menos proteínas. Por supuesto me estoy refiriendo solo a las características nutricionales; no se me ocurre decir que comer proteína de guisante y aceite de girasol sea comparable desde el punto de vista ético con comerse la carne de un animal. El impacto sobre el medio ambiente y la vida de los animales de uno y otro producto es completamente diferente. Pero habiendo buenas salchichas veganas en el mercado, elaboradas con tofu o seitán y sin azúcar, es una pena comprar esto. Es importante que demos un mensaje claro a los productores y les digamos que queremos comer cosas de calidad. Es perfectamente posible hacer salchichas veganas mejores, y no tienen por qué ser mucho más caras.

¿Cuándo sería adecuado comprar estas salchichas? En mi opinión, nunca, no merecen la pena. En caso de necesidad, si estás en un Mercadona y no encuentras nada más para comer, siempre puedes comprar un envase de hummus.

En definitiva, si tu supermercado es Mercadona mi consejo es que compres allí las frutas y las verduras, las legumbres, los frutos secos, las semillas, la pasta y el arroz integral, la quinoa, la leche y los yogures de soja. Ten también en la despensa su soja texturizada para hacer boloñesas, rellenos y hamburguesas o albóndigas – viene muy bien cuando no tenemos nada más en casa y se conserva durante meses sin necesitar frío. Si algún día te encuentras sin nada “de segundo” o sin la parte más proteica de tu plato y estás en Mercadona, te animo a que compres un paquete de tofu, que es de muy buena calidad y rico en calcio, y prepares un revuelto como explican en esta receta o en esta otra. Se tarda menos de 10 minutos y lo puedes acompañar de verduras, patatas, arroz o simplemente una o dos rebanadas de pan. Un envase da para 3-4 personas, sale mucho mejor de precio que las hamburguesas.

Si realmente te apetece mucho mucho una hamburguesa, tanto las de soja como las de seitán son una opción aceptable para tomar 1-2 veces al mes. Pero es preferible no convertirlas en una parte habitual de nuestro menú semanal.

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    Una ‘hamburguesa’ apta para vegetarianos

    Las hamburguesas son uno de los caprichos favoritos de muchas personas. Probablemente sean tan deseadas porque suelen estar prohibidas en las dietas más saludables. Sin embargo, la industria alimentaria ha dado un producto con el que engañar a las mentes que quieren cuidarse o pasarse a un estilo de vida vegetariano o vegano: las hamburguesas vegetales.

    Las recetas de estos productos no llevan ni un sólo producto procedente de animales. Zanahoria, berenjena, espinacas, soja, cereales, especias… Muchos se sorprenden de que el sabor del resultado final se asemeje tanto a las hamburguesas de carne. Cada vez existen más consumidores dispuestos a reducir su consumo de carne alentados por las recomendaciones de muchos expertos y de organismos tan importantes en materia sanitaria como la Organización Mundial de la Salud (OMS).

    Sin embargo, hay que andarse con ojo. A pesar de ser vegetales no todas las hamburguesas de este tipo son saludables. Así que si lo que queremos es evitar la carne para cuidarnos, debemos consultar el etiquetado de estas alternativas. De todas formas, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado una selección de las mejores hamburguesas vegetales que podemos encontrar en el supermercado para echarnos una mano. A continuación, las cinco mejores hamburguesas que ha seleccionado la OCU en cuanto a calidad-precio.

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    My Best Veggie de Lidl

    El producto mejor valorado y con el mejor precio es un rulo vegetal elaborado a base de tofu y de algas. La OCU destaca entre sus mejores características su contenido en isoflavonas y su relación entre grasas y proteínas. El rulo tiene un peso total de 750 gramos y cuesta 5,99 euros.

    Entre sus ingredientes destacan el tofu, que ocupa un 13% del producto total, y las algas wakame, que constituyen casi un 8% del rulo. Contiene, además, aceite de oliva y varias verduras como el brócoli, la borraja y el tomate. Por cada 100 gramos, este rulo supone 184 kilocalorías.

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    Hamburguesas Kioene de Mercadona

    Cada envase de este producto contiene dos hamburguesas de 100 gramos cada una y tiene un precio de 2,40 euros. Los puntos más fuertes de este producto, según la OCU, fueron su higiene y su contenido bajo en azúcares. Además, el organismo también destaca la información que aporta su etiquetado.

    El ingrediente principal de estas hamburguesas es la berenjena, que ocupa casi un 20% del producto. Emplea aceite de semillas de girasol y una gran variedad de harinas, almidones, fibras y levaduras. Cada hamburguesa contiene 100 gramos y, por tanto, cada una de ellas supone un total de 246 kilocalorías.

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    Hamburguesa vegetal mediterránea BIO de El Corte Inglés

    Las hamburguesas vegetales que vende El Corte Inglés se comercializan, igualmente, en packs de dos unidades. Cada una de ellas tienen un peso de 80 gramos y, por tanto, el envase completo contiene 160 gramos de alimento. Cada 100 gramos de estas hamburguesas suponen un 202 kilocalorías. En este caso, la OCU destacó las condiciones higiénicas de este producto.

    Este producto llama la atención por la larga serie de ingredientes que se muestra en su etiquetado. Eso sí, este producto es considerado como ecológico. Algunos de sus ingredientes más destacados son el tofu y el sofrito de tomate. Cada pack de este producto se puede adquirir por 2,45 euros.

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    Hamburguesa de soja, tomate y albahaca de Sojasun

    La OCU ha valorado especialmente las medidas de higiene y su contenido en isoflavonas y en almidones de estas hamburguesas. Cada envase contiene dos de estos filetes de 100 gramos cada uno. Es decir, cada hamburguesa supone 168 kilocalorías.

    Casi la mitad de la composición de este producto está compuesta por tomate y harina proteica de soja. Contiene aceite de girasol, gelificantes y azúcares añadidos. No se considera como un producto ecológico. Se puede adquirir en tiendas por un precio de 3,25 euros.

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    Veggieburger de tofu y espinacas Gut Bio de Aldi

    Los aspectos más positivos de este producto, según la OCU, son sus medidas de higiene, su contenido bajo en azúcares y las isoflavonas presentes. Cada envase de estas hamburguesas pesa 140 gramos y contiene dos unidades de 70 gramos cada una. El precio total de este producto es de 2,29 euros.

    Los principales ingredientes de este producto son la cebolla, la fibra de soja y el tofu. Este último producto ocupa casi el 21% del producto total. Emplea también aceite de girasol e incorpora frutos secos como las almendras y los piñones. 100 gramos de este alimento contiene 235 kilocalorías.

Hamburguesas vegetales para toda la familia

Una de las opciones más sabrosas. Descubre todas las cualidades de las hamburguesas vegetales de Mercadona y verás cómo pronto te apasionarán.

Hamburguesas vegetales con berenjenas

Estas hamburguesa vegetales se presentan en paquetes de dos unidades, por lo que son perfectas para compartir y para disfrutar en pareja o en familia.

Hamburguesas vegetales con semillas de calabaza y girasol

Como las hamburguesas de berenjena, están elaboradas con harina de soja reestructurada y rehidratada. Aquí, las semillas de girasol y las de calabaza son también protagonistas al proporcionar una textura y una consistencia especial.

Mini hamburguesas vegetales con guisantes y espinacas

Estas mini hamburguesas contienen espinacas y guisantes. Se adquieren en paquetes de cuatro unidades. Son ideales para compartir, para preparar tapas y para acompañar con otros alimentos veganos.

Puedes cocinar las hamburguesas vegetales de Mercadona de tres formas: asadas a la plancha, horneadas e incluso en el microondas. Al horno o en microondas se deben cocinar las hamburguesas a 180ºC en modo estático durante 6 minutos. Sí utilizas la sartén, se pueden cocinar en una sartén antiadherente previamente calentada durante 6 minutos a fuego medio girando las hamburguesas a media cocción.

Otras recomendaciones

Si te apetece un aperitivo antes de comer o cenar nuestro Falafel acompañado de salsa tahina es una opción perfecta y si necesitas un respiro, el Té Matcha, te proporcionará un sabor excelente, elaborado 100% con las hojas del té.

Hoy en día es muy sencillo encontrar ‘carnes’ vegetales en el supermercado. Se trata de un producto que gusta a vegetarianos y veganos, pero también a todos aquellos que simplemente les apetece probar algo diferente y un poquito más saludable.

Pero, ¿cuál de estas ‘carnes’ vegetales es mejor desde el punto de vista nutricional y gastronómico? Para responder a esta pregunta, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un listado con los productos que considera de mejor calidad. Aquí van.

AHIMSA

BioBurger Vegetal – Tofu y algas

Apto para veganos

La carne vegetal con mayor puntuación en la lista de la OCU es una hamburguesa vegetal de tofu y algas de la marca AHIMSA. Se trata de un producto ecológico y apto para veganos que cuenta con 61 puntos sobre 100. Formaría parte del grupo de alimentos catalogados por la organización como de Calidad Media.

La OCU describe el color de este producto como oscuro y marrón, con distinción de los ingredientes. Añade que su olor es agradable, pero de escasa intensidad, y que su sabor es agrio y de regusto poco atractivo. Además define su textura como poco crujiente y su aspecto como poco atractivo.

My Best Veggie (Lidl)

Rulo vegetal – Tofu y algas

Apto para veganos

La segunda carne vegetal de la lista es el rulo vegetal de tofu y algas de la marca My Best Veggie que podemos encontrar en los supermercados Lidl. Se trata de un producto ecológico y apto para veganos que cuenta con 60 puntos sobre 100. Formaría parte del grupo de alimentos catalogados por la organización como de Calidad Media.

La OCU describe el color de este producto como bueno, intenso y sin coloraciones anormales. Añade que su olor agradable y que tiene buen sabor, sin notas extrañas ni regustos desagradables. La textura es firme y jugosa y, en general, lo define como un buen producto, atractivo y de aspecto correcto.

El Granero Integral

Hamburguesa de Soja Bio

Apto para vegetarianos

Esta hamburguesa de soja de El Granero Integral ocupa el tercer lugar de la lista de la OCU. Se trata de un producto ecológico y no apto para veganos que cuenta con 60 puntos sobre 100. Formaría parte del grupo de alimentos catalogados por la organización como de Calidad Media.

Según la OCU, su color es intenso y homogéneo y su olor agradable, intenso y propio del producto. El sabor lo define como intenso, especiado y agradable y su textura crujiente, firme y muy buena. Concluye afirmando se trata de un muy buen producto, atractivo y que destaca en varias cualidades.

GERBLÉ

Hamburguesa – Tofu y champiñones

Apto para vegetarianos

La hamburguesa de tofu y champiñones de GERBLÉ se encuentra en cuarta posición. Se trata de un producto ecológico y apto para veganos que cuenta con 58 puntos sobre 100. Formaría parte del grupo de alimentos catalogados por la organización como de Calidad Media.

La OCU lo define como un producto con ausencia de coloraciones anormales y olor sin notas extrañas. Buen sabor, especiado, regusto a cereales, y textura firme y crujiente. Concluye diciendo que es atractivo, bueno y equilibrado.

Kioene (Mercadona)

Hamburguesas Vegetales Con Berenjena

Apto para veganos

Y por último, en quinto puesto del listado de la OCU nos encontramos con la hamburguesa vegetal con berenjena de la marca Kioene, que podemos encontrar en Mercadona. Se trata de un producto apto para veganos que cuenta con 56 puntos sobre 100. Formaría parte del grupo de alimentos catalogados por la organización como de Calidad Media.

Sus ingredientes son harina de soja reestructurada y rehidratada, berenjenas 18%, aceite de semillas de girasol 8%, cebolla, harina de trigo, gluten de trigo, almidón de tapioca, plantas aromáticas, espesante: metilcelulosa, sal, extracto de levadura, ajo, fibra de guisante, almidón, especias, levadura de cerveza, conservador: sorbato potásico. Puede conseguirse en el supermercado por 2,4 euros.

La OCU define su color como ligeramente oscuro y su aroma especiado. Añade que el sabor también es especiado, agradable y de buen regusto. Concluye diciendo que la textura es jugosa, muy buena y firme.

La novedad vegana de Mercadona que vuelve locos a sus clientes

Se trata de un producto vegano que tiene muchas posibilidades

LV Martes, 19 septiembre 2017, 20:38

La cadena de supermercados Mercadona acaba de apuntarse a la revolución del veganismo anunciando dos nuevos productos que prometen causar un gran revuelo en el mercado.

Mercadona ha puesto a la venta, bajo su marca Hacendado, hamburguesas de seitán y medallones de seitán «a la piastra», al menos en un supermercado de la ciudad de Valencia, según anuncian en la página de Facebook ‘Vegadona’, una comunidad donde usuarios veganos se unen para comentar todo tipo de temas relacionados con esta dieta saludable.

El seitán, una ‘carne vegetal’ en el mundo vegano, es un preparado alimenticio que se elabora a base de gluten de trigo y con el que se pueden preparar múltiples recetas. El precio de las hamburguesas y de los medallones es el mismo: 2,25€.

En el caso de las hamburguesas, se espera que estén a la venta en toda España en octubre, por lo que se espera que el resto de productos de seitán también lo hagan para las mismas fechas.

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